2016年10月10日

ゆふまぶし 【由布まぶし心】


以前に、ひつまぶしをアレンジした日田市の「日田まぶし」をご紹介しましたが、今回は「由布まぶし」

といえば、もうお分かりですね。

そう、由布院のグルメです!

由布院といえば、若者に人気の温泉街ですね。


駅もちょっとオシャレです。


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駅名がひらがな表記になっていますが、正式には「由布院駅」です。

それと、「湯布院」という表示もよく見かけますが、どちらが正しいのでしょうか。

調べたところ、どちらも間違いではないようです。



さて、目的のお店は駅から徒歩1分ほど。

「由布まぶし心(しん)」というお店です。


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階段で2Fに上がると、中はこじんまりとしていて、ちょっとオシャレ系のカフェのようです。

開店したばかりなので、まだお客さんは1組だけ。

しかし、私たちが席につくなり「混雑してきたら相席をお願いしても宜しいでしょうか?」と聞かれました。

お昼時になるにつれて、どんどん混んでくるのでしょうね。


今回のお目当ては「由布まぶし]ですが、実はこれには3種類あります。


IMG_20160809_110841.jpg


豊後牛・地鶏・うなぎです

どれも美味しそうですねー(^^


迷った挙句、豊後牛を選択しました。


喉が渇いていたので「ゆふいんサイダー」も注文。


IMG_20160809_110809.jpg


冷たくて美味しい。

サイダーってかなり久々(^^


さあ、由布まぶしが来ましたよ。


IMG_20160809_111511.jpg


壺のような器の中には豊後牛が敷き詰められています。


写真の肉はレア気味で赤みがかっていますが・・・


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実際に出てきたのは、ほぼウエルダン状態でした(笑

よくある事ですね。


調味料もいっぱい付いてきました。


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これも日田まぶしの時のように3種類の食べ方があります。


IMG_20160809_110615.jpg


では、まずはかき混ぜてそのまま頂いてみましょう。


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美味しいですが、肉がちょっと脂っこいですね。。

味も単調に感じました。


お次は、柚子胡椒や漬物などを乗せてみます。


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これだと味の変化があって若干食欲が増しました(^^


ラストはやはりお茶漬けですね。


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だし汁で脂を流します。


第1段階は脂っこくて若干重く、第2段階、第3段階へと行くにつれて食べやすくなるという不思議な食の変化でした(^^


由布院温泉は街並みがオシャレで若者に人気ですが、温泉の歴史自体はあまり古くありません。

たくさんの食べ物屋さんがありますが、街としての特定のグルメが根付いているわけでもないようす。

なので、様々な食べ物屋さんがあります。ジャンルもバラバラ。

どのお店も「我が店を由布院温泉の名物に!」と意気込んで営業している感じがしました。

そのようなお店を眺めながら街を散策するのも楽しいですよ。

【由布まぶし心】大分県由布市湯布院町川北5-3 2F




ブロトピ:大分県のグルメ
posted by マッコリ at 00:00 | Comment(2) | TrackBack(0) | .丼もの 肉系 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
由布院って行ってみたい温泉の1つですね。
温泉の素では何度も入った事がありますけど(苦汗)
ひつまぶしならぬ由布まぶし...
とっても興味が湧いて来ますね。
由布院っていうぐらいだから飲める温泉で頂くかと思ったのですが違うようですね(笑)

でもとっても美味しそうじゃないですか!!
食べてみたいっす(笑)
名物がない所って多いですよね。
温泉まんじゅうではダメなんですね(苦笑)
Posted by 魔王 at 2016年10月12日 19:15
魔王さま

はい、たぶんですが飲泉で作ったわけではないと思います(笑

そうなんですよ。由布院には特定のグルメがないのです。。
でも、各お店がオシャレなので、巡るだけでも楽しかったですね(^^
Posted by マッコリ at 2016年10月13日 21:26
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